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21/04/2010

SARDAIGNE : UN SOURIRE PARMI LES NOUVELLES ! NOTRE ARTICHAUD REGIONAL EST SUR LE POINT D'INSERER LES DENOMINATIONS D'ORIGINE PROTEGEE !

Notre artichaud régional vient de franchir un nouveau cap certain, en direction de la Dop (Dénomination d'Origine Protégée) bientôt reconnue au travers l'Europe !!!

http://unionesarda.ilsole24ore.com/Articoli/Articolo/1776... 

"Il carciofo spinoso sardo si conferma tra le varietà più apprezzate e l'isola è tra le regioni al top per la qualità produttiva. Il Ministero delle Politiche agricole ha accordato al carciofo spinoso la Protezione Transitoria, un ulteriore passo in avanti verso il riconoscimento europeo della Dop"

Je traduis : "L'artichaud épineux sarde se confirme entre les variétés les plus appréciées de l'île et entre les régions, en première pour la qualité productive. Le ministère de la Politique agricole a accordé à l'artichaud épineux la Protection Transitoire, un nouveau pas en avant vers la reconnaissance européenne de la DOP."

ARTICHAUD EPINEUX SARDE by CHRISTINA BIANCA TRONCIA.jpgCet artichaud géant, vert et épineux (ci-contre en fleurs !) est succulent aussi bien cru dès lors qu'on le cueille tout jeune que cuit ! Dans le minestrone ou dans les "maloreddùs", c'est un véritable régal !!!